Apfel gelten als sehr gesund und sind reich an wertvollen Nährstoffen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, insbesondere Pektin, das die Verdauung unterstützen und lange sättigen kann. Außerdem liefern Äpfel Vitamin C sowie verschiedene Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen.

Durch ihren hohen Wassergehalt sind Äpfel erfrischend und gleichzeitig kalorienarm. Sie können helfen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und werden oft als guter Snack für zwischendurch empfohlen.

Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sitzen besonders in der Schale und werden mit positiven Effekten auf Herz und Kreislauf in Verbindung gebracht. Deshalb ist es sinnvoll, Äpfel möglichst mit Schale zu essen.