Die Avocado versorgt den Körper mit viel Eisen und Magnesium gesunder Fettlieferant, perfekte Kombination zu Salat.

Avocado halbieren und mit einem Messer oder Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. Das Fruchtfleisch wird roh gegessen, solange es noch grüngelblich ist und sich nicht graubraun verfärbt. Den grossen Stein mit dem Fruchtfleisch aufbewahren, so bleibt es länger frisch. Die Avocado schmeckt einfach so, mit etwas Zitronensaft beträufelt oder leicht gesalzen. Guacamole ist das wohl bekannteste Rezept, man kann aber auch einfach einige Stückchen unter den Salat mischen oder auf einem Stück Brot geniessen. Probieren Sie Avocado aber auch mal leicht gesüsst als Dessert oder als Basis für Ihren Smoothie – inklusive Avocadostein: ein guter Blender macht den fein.