Die Nüsse für das NaturKraftWerke Walnussmus werden von unserem Partner im Périgord (Frankreich) biologisch angebaut und sorgfältig verarbeitet. Die Nüsse werden dann in unserer Manufaktur im Zürcher Oberland schonend mit einer Steinmühle weiterverarbeitet. Das Resultat ist ein buttriges, extra-zartes, cremiges Nussmus in Rohkostqualität. Walnüsse liefern neben essentiellen Fettsäuren auch wertvolles Eiweiss sowie Vitamine und Mineralstoffe. Walnussmus findet in allen Bereichen der Küche Verwendung und ist hervorragend geeignet für jede Art von kreativer Ernährung. Das Mus kann pur genossen werden, als Brotaufstrich, für Desserts, Gebäck, Getreidespeisen, Gemüse oder Salatdressings. Es ist mild im Geschmack und aufgrund seines hohen Öl- und Eiweißgehaltes sehr nahrhaft.