Beschreibung
Herkunft: Schweiz
Radieschenblätter sind reich an Senfölen, die den Körper bei der Abwehr von Viren und Bakterien unterstützen. Sie binden ausserdem Fett, senken den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Sie können roh in Salaten, in Smoothies oder als Pesto konsumiert werden. Radieschenblätter sind eine gute Basiszutat für Pesto. Sind die Radieschenblätter jung und frisch, schmecken sie roh besonders gut. Du kannst sie zum Beispiel als Beigabe für einen grünen Salat oder einen Wildkräutersalat verwenden.
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